本日開催されました千葉県中小企業診断士協会「新人研修会」において

先輩、中小企業診断士としてパネルディスカッションに登壇しました。

企業内診断士、若手診断士、シニア診断士として各1名が登壇。

もちろん私はシニア診断士として、地域への貢献を念頭に活動している旨お話ししました。

サラリーマン生活の終盤や定年後診断士になる方も多く、心構えや仕事の開拓の仕方など

お話ししました。

また別途、新人研修会のテーマからご縁がありチーム7名で、支援させていただいている企業様との

取組状況を15分に渡り紹介させていただきました。

6月25日（水)～27日（金）の三日間、

公益財団法人日本食品衛生協会主催の「HACCP3日間研修」を受講してきました。

最近、支援やご相談で食品製造業や飲食店の方々が増えてきましたので、

少しでもアドバイス出来ればとHACCPについて学びに行きました。

現役時代、カレー組合の「HACCPの考え方を取り入れた手引書」の作成にも関与しており

再度学び直しと思い参加しました。

一般衛生管理、ハザード(衛生上の危険個所)の抽出、それらをどう管理するかを検討。

その中で最重管理点（ＣＣＰ）を決め、そのリスクをどのように取り除くか、予防するかを

検討するものです。

学習と事例食品工場を基に、グループでハザードの抽出やCCPの対策を検討しました。

ハードでしたが、有意義な3日間でした。

7月２日　14:00～　柏市沼南商工会で「生産性向上セミナー」に登壇します。

中小事業者様向けに、先ずは身近な職場での「ムダの発見」や

「２S（整理・整頓）」活動からご紹介し、ワークショップも含め

気づき、改善、継続を理解していただければと思います。

7月7日から千葉県信用保証協会の「創業スクール」が幕張で開催されます。

計4回になります。私はその1日目に「経営とビジネスモデル」についてお話しします。

創業から経営に展開していくなかで、その考え方や進め方を分かりやすくワークショップも含め

お話しできればと思います。