6月25日（水)～27日（金）の三日間、

公益財団法人日本食品衛生協会主催の「HACCP3日間研修」を受講してきました。

最近、支援やご相談で食品製造業や飲食店の方々が増えてきましたので、

少しでもアドバイス出来ればとHACCPについて学びに行きました。

現役時代、カレー組合の「HACCPの考え方を取り入れた手引書」の作成にも関与しており

再度学び直しと思い参加しました。

一般衛生管理、ハザード(衛生上の危険個所)の抽出、それらをどう管理するかを検討。

その中で最重管理点（ＣＣＰ）を決め、そのリスクをどのように取り除くか、予防するかを

検討するものです。

学習と事例食品工場を基に、グループでハザードの抽出やCCPの対策を検討しました。

ハードでしたが、有意義な3日間でした。

7月２日　14:00～　柏市沼南商工会で「生産性向上セミナー」に登壇します。

中小事業者様向けに、先ずは身近な職場での「ムダの発見」や

「２S（整理・整頓）」活動からご紹介し、ワークショップも含め

気づき、改善、継続を理解していただければと思います。

7月7日から千葉県信用保証協会の「創業スクール」が幕張で開催されます。

計4回になります。私はその1日目に「経営とビジネスモデル」についてお話しします。

創業から経営に展開していくなかで、その考え方や進め方を分かりやすくワークショップも含め

お話しできればと思います。

小規模事業者持続化補助金に（創業型）が新たに創設されました。

また小規模事業者持続化補助金も暫定版でしたが本日（5/1）より(一般型・通常枠)として

募集が始まりましたので修正しています。

主な補助金一覧‗修正版‗2025.05.01..pdf (2.88MB)

より多くの支援が出来るようにと申請中の「認定経営革新等支援機関」の認定を

本日受けました。

認定支援機関検索_エリア選択

「千葉県」→「中小企業診断士」で検索いただくと、

一覧表に83「山本義夫（活性化プロジェクト）」が出てきます。

少し減っていました補助金が今年度より増えてきました。

省力化補助金に「一般型」が追加されました。

今までの「カタログ型」（カタログから製品を選び業者さんと申請する）から

自社に合ったカスタマイズが出来る形式です。その分申請期間が設定されました。

その他、千葉県や柏市の補助金も掲載しています。

参考にしてください。

主な補助金一覧2025.04.10..pdf (2.81MB)